Спиральные тестомесы

PRO E

ПРОМЫШЛЕННЫЙ СПИРАЛЬНЫЙ ТЕСТОМЕС С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ

Надежный, требует минимального технического обслуживания

ПРОМЫШЛЕННЫЙ СПИРАЛЬНЫЙ ТЕСТОМЕС С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ PRO E - MIXER SRL (Италия)

МОДЕЛЬ

PRO E 200
BAGEL

PRO E 250
BAGEL

PRO E 300
BAGEL

PRO E 400
BAGEL

PRO E 500
BAGEL

Вместимость по тесту

кг

200

250

300

400

500

Мощность двигатель

кВ

16.6

16.6

17.1

23.6

25.1

Вес нетто

кг

1610

1640

1730

2000

2110

ИННОВАЦИОННАЯ СИСТЕМА ПРИВОДА ДВИГАТЕЛЯ ДЕЖИ: ОТСУТСТВИЕ РЕДУКТОРА
Проанализировав наиболее важные характеристики машины, которая уже представлена на рынке хлебопекарного сектора, мы разработали новую, более универсальную систему привода дежи. Тугие шестерни были заменены более гибкими компонентами, такими как ремни и ролики, для получения более стабильного конечного продукта.
Целая серия нововведений направлена на минимизирование технического обслуживания машины, что позволяет ей стать прекрасным решением для небольших производств и промышленных производств с непрерывным циклом работы.

ЭФФЕКТИВНОЕ РЕШЕНИЕ: САМОРЕГУЛИРУЕМЫЕ ПРИВОДНЫЕ РОЛИКИ ДЕЖИ
Представляет собой отличительную характеристику модельного ряда MIXER, которая обеспечивает максимальное сцепление роликов с дежой при их минимальном износе.

КАЧЕСТВО ЗАМЕСА ТЕСТА: ДЕЛИКАТНОСТЬ, ТОЧНОСТЬ, ОДНОРОДНОСТЬ
Почти тридцатилетний опыт компании MIXER связан с возможностью машин замешивать и производить идеальное тесто для хлеба, пиццы, круассанов, панеттоне.
Машины могут быть отрегулированы в зависимости от нужд и пожеланий заказчика.

МИНИМАЛЬНОЕ НАГРЕВАНИЕ ТЕСТА ПРИ ЗАМЕСЕ
Спиральный месильный орган демонстрирует максимальную эффективность при осуществлении высокого количества оборотов, что позволяет получать продукт более низкий по температуре и более высокий по качеству.

Технические характеристики

ПРОМЫШЛЕННЫЙ СПИРАЛЬНЫЙ ТЕСТОМЕС С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ PRO E - MIXER SRL (Италия)

Модель

 

PRO. E 200
BAGEL

PRO. E 250
BAGEL

PRO. E 300
BAGEL

PRO. E 400
BAGEL

PRO. E 500
BAGEL

Вместимость по тесту (мин/макс)*

Кг

15/200

15/250

20/300

30/400

40/500

Вместимость по муке (мин/макс)*

Кг

9/125

9/150

12/185

18/250

24/300

Вместимость по воде (мин/макс)*

Л

6/75

6/100

8/115

12/150

16/200

Объем дежи

Л

320

380

470

600

700

Мин. % соотношение воды и муки

%

45

45

45

45

45

Вращение спирали на 1 ск. (50/60Гц)

Об/мин

90

90

90

92

92

Вращение спирали на 2 ск. (50/60Гц)

Об/мин

182

182

182

184

184

Вращение дежи на 1 ск. (50/60Гц)

Об/мин

8

8

8

8

8

Вращение дежи на 2 ск. (50/60Гц)

Об/мин

16

16

17

16

16

Мощность двигателя на 1 ск. (50/60Гц)

кВ

11,1

11,1

12,6

15,8

17,3

Мощность двигателя на 2 ск. (50/60Гц)

кВ

16,6

16,6

17,1

23,6

25,1

Ток на входе 230V

А

56

56

58

80

84

Ток на входе 400V

А

33

33

34

47

49

Диаметр спирали

Мм

60

60

60

60

60

Высота от пола до обода дежи А

Мм

960

1020

1036

1090

1090

Общая длина Р

Мм

2110

2110

2210

2330

2430

Общая ширина L

Мм

1220

1220

1270

1320

1400

Общая высота Н

Мм

1585

1585

1585

1640

1640

Высота при поднятой траверсе Н1

Мм

2150

2150

2150

2350

2350

Вес нетто

Кг

1610

1640

1730

2000

2110

* : соотношение воды/муки = 60%

СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ

Дежа, рассекатель, защитная решетка, окошко для подсыпания муки выполнены из н/с AISI 304

Два таймера для установки времени работы с автоматическим переключением с 1 скорости на 2

Спираль выполнена из н/с AISI 431

Переключатель реверсивного вращения дежи на 1 скорости

Привод спирали посредством шкивов и поликлиновых ремней, привод дежи посредством фрикционных роликов

Переключатель для установки 2 скорости вращения дежи

Подъем/опускание траверсы, установка/извлечение тележки посредством гидроцилиндров

Кнопка подъема траверсы/извлечения тележки в присутствии оператора

Корпус выполнен из окрашенный в серый цвет стали ral 9007

Кнопка опускания траверсы/установки тележки в присутствии оператора

Опорные ролики дежи

Напряжение 400V – частота 50Гц – 3 фазы

Подшипники вала спирали

Четырехметровый кабель с вилкой CEE

Тележка с дежой, на колесах

Инструкции по управлению/техническому обслуживанию и сертификат соответствия СЕ

Защита двигателя от перегрузок и избыточного напряжения

Упаковка в пленку с размещением на паллете

Закрытая решетка от попадания пыли

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОСНАЩЕНИЕ

Корпус из н/с 

Скребок дежи

Тележка для дополнительной дежи

Резервуары для автоматической загрузки микро-ингредиентов/ управление с помощью компьютера

Компьютер с возможностью установки и отслеживания фаз выполнения рецептур

Система смазки дежи / управление с помощью компьютера

Датчик для измерения температуры теста

Управление с левой стороны

Ваттметр

Небольшое окошко для добавления воды

Подача сухого льда: система охлаждения теста с помощью впрыска углекислого газа

Небольшое окошко для добавления муки

Автоматическое открытие в конце рабочего цикла

Напряжение по запросу/частота: 230/50/3 220/60/3 380/60/3

 

Деревянный ящик