Спиральные тестомесы

ASE

СПИРАЛЬНЫЙ ТЕСТОМЕС С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ

Тесто высокого качества

СПИРАЛЬНЫЙ ТЕСТОМЕС С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ ASE - MIXER SRL (Италия)

МОДЕЛЬ

ASE 130

ASE 160

ASE 200

ASE 250

ASE 300

ASE 400

Вместимость по тесту

кг

130

160

200

250

300

400

Мощность двигателя

кВ

6.3

7.4

7.4

12.1

12.1

16.5

Вес нетто

кг

700

980

990

1120

1160

1230

СПИРАЛЬНЫЙ ТЕСТОМЕС С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ ASE - MIXER SRL (Италия)

Любому небольшому хлебопекарному производству требуется спиральный тестомес с подкатной дежой. В данном случае вся линия тестомесов ASE является незаменимой.

Все тестомесы модельного ряда ASE позволяют использовать преимущества подкатной дежи на тележке, которая используется для легкой и безопасной транспортировки больших объемов теста, что дает возможность эффективного управления рабочим процессом при добавлении ингредиентов и отлежке теста.

Все тестомесы модельного ряда ASE имеют две скорости вращения дежи и две скорости вращения спирали, которые управляются независимо друг от друга, а также функцию реверсивного вращения дежи.
MIXER предложил вторую скорость вращения дежи, чтобы клиент смог разнообразить свои производственные возможности.
Реверсивное вращение двигателя дежи тестомеса ASE позволяет однородно и деликатно замешивать даже небольшие порции теста.
Оптимизации работы способствует также использование дежеопрокидывателя BLT с дополнительной дежой вместе с тестомесом ASE.

НАДЕЖНОСТЬ
Опыт, полученный за многие годы работы на хлебопекарном рынке, позволил сконструировать надежную единицу оборудования, испытанную и способную выполнять целый ряд задач, имеющую высококачественные компоненты.

КАЧЕСТВО ТЕСТА
Тестомесы серии ASE доказали свое качество, показав отличные результаты в разных эксплуатационных условиях. За 20 лет успешной работы данный вид тестомеса определенно стал лучшим решением для небольших производств и пекарен.

ОПЦИИ
Наличие целого ряда опций служит для удовлетворения всех нужд клиента.
Датчик температуры, компьютер для электронного управления рецептурами, усиленные двигатели, спирали для специальных продуктов, версии из н/с, резервуары для добавления микро-ингредиентов, система впрыска углекислого газа – это лишь небольшая часть всех доступных опций.

Технические характеристики

СПИРАЛЬНЫЙ ТЕСТОМЕС С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ ASE - MIXER SRL (Италия)

Модель

 

ASE 130

ASE 160

ASE 200

ASE 250

ASE 300

ASE 400

Вместимость по тесту (мин/макс)*

Кг

10/130

10/160

10/200

15/250

20/300

25/400

Вместимость по муке (мин/макс)*

Кг

6/80

6/100

6/125

9/150

12/185

15/250

Вместимость по воде (мин/макс)*

Л

4/50

4/60

4/75

6/100

8/115

10/150

Объем дежи

Л

205

260

285

380

470

610

Мин. % соотношение воды и муки

%

50

50

50

50

50

50

Вращение спирали на 1 ск. (50/60Гц)

Об/мин

98

92

92

92

92

87

Вращение спирали на 2 ск. (50/60Гц)

Об/мин

184

182

182

183

183

175

Вращение дежи на 1 ск. (50/60Гц)

Об/мин

8,5

9,5

9,5

10

10

8,5

Вращение дежи на 2 ск. (50/60Гц)

Об/мин

17

19

19

20

20

17

Мощность двигателя на 1 ск. (50/60Гц)

кВ

3,6

4,6

4,6

7,1

7,1

11,4

Мощность двигателя на 2 ск. (50/60Гц)

кВ

6,3

7,4

7,4

12,1

12,1

16,5

Ток на входе 230V

А

23,5

27,5

27,5

44

44

57

Ток на входе 400V

А

13,5

16

16

26

26

34

Диаметр спирали

Мм

40

48

48

60

60

60

Высота от пола до обода дежи А

Мм

860

850

890

930

950

990

Общая длина Р

Мм

1480

1750

1750

1960

2060

2160

Общая ширина L

Мм

890

1040

1040

1100

1140

1240

Общая высота Н

Мм

1460

1350

1350

1410

1410

1480

Вес нетто

Кг

700

980

990

1120

1160

1230

* : соотношение воды/муки = 60%

 

СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ

Дежа, рассекатель, защитная решетка, окошко для подсыпания муки выполнены из н/с AISI 304

Два таймера для установки времени работы с автоматическим переключением с 1 скорости на 2

Спираль выполнена из н/с AISI 431

Переключатель реверсивного вращения дежи на 1 скорости

Привод спирали посредством шкивов и поликлиновых ремней, привод дежи посредством фрикционных роликов

Переключатель для установки 2 скорости вращения дежи

Подъем/опускание траверсы, установка/извлечение тележки посредством гидроцилиндров

Кнопка подъема траверсы/извлечения тележки

Корпус выполнен из окрашенный в серый цвет стали ral 9007

Кнопка опускания траверсы/установки тележки

Опорные ролики дежи

Напряжение 400V – частота 50Гц – 3 фазы

Подшипники вала спирали

Четырехметровый кабель с вилкой CEE

Тележка с дежой, на колесах

Инструкции по управлению/техническому обслуживанию и сертификат соответствия СЕ

Защита двигателя от перегрузок и избыточного напряжения

Упаковка в пленку с размещением на паллете

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОСНАЩЕНИЕ

Корпус из н/с 

Подача сухого льда: система охлаждения теста с помощью впрыска углекислого газа

Тележка для дополнительной дежи

Автоматическое открытие в конце рабочего цикла

Компьютер Р20 с датчиком температуры

Резервуары для автоматической загрузки микро-ингредиентов/ управление с помощью компьютера

Датчик для измерения температуры теста

Скребок дежи

Спираль с утолщенными прутьями для теста с 45% содержанием влаги и муки с более высоким содержанием глютена

Тестомес и тележка с покрытием из окрашенный в серый цвет стали ral 9007

Двигатель спирали с улучшенными характеристиками

Управление с левой стороны

Подголовок из н/с

Возможность комбинирования с дежеопрокидывателем со стороны выгрузки

Закрытая решетка от попадания пыли

Напряжение по запросу/частота: 230/50/3 220/60/3 380/60/3

Небольшое окошко для добавления воды

Деревянный ящик

Небольшое окошко для добавления муки