Пастеризаторы
PM R - PM P
МИКСЕР-ПАСТЕРИЗАТОР
Быстрый нагрев и охлаждение
МОДЕЛЬ |
PM R 140 |
PM R 250 |
PM P 140 |
PM P 250 |
|
Вместимость по тесту |
л |
140 |
250 |
140 |
250 |
Мощность двигателя |
кВ |
14,2 |
18,5 |
15,0 |
20,1 |
Вес нетто |
кг |
270 |
360 |
360 |
430 |
БЫСТРЫЙ НАГРЕВ И ОХЛАЖДЕНИЕ
Особая запатентованная система нагрева и охлаждения закрытого типа с внешними устройствами, используемая в миксере, позволяет сократить время производства и использовать оборудование в более интенсивном режиме работы с большим количеством производственных циклов.
Пастеризатор предотвращает потерю воды, которая обычно используется для охлаждения.
ПРОИЗВОДСТВО ГЛАЗУРИ ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
PM R с вращающимся механизмом идеален для производства большого количества глазури, которая требует быстрого охлаждения после приготовления.
Блендер (1) и лопатка со скребками (2) позволяет производить различные смеси. PM R гарантирует высокое качество продукции (кремов, сабайона, взбитых сливок).
МИКСЕР-ПАСТЕРИЗАТОР С ПЛАНЕТАРНЫМ МЕХАНИЗМОМ
Для быстрого замеса плотного продукта, такого как крем из манной крупы или джемы, доступна модель миксера-пастеризатора Р с планетарным механизмом.
ПРОСТОТА И ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ
Приготовление и охлаждение с помощью закрытой циркуляционной системы с этиленгликолем и внешними устройствами обеспечивает нагрев и охлаждение продукта.
Легкое извлечение теста из дежи, которая способна опрокидываться на 90°. Цилиндрическая конструкция из нержавеющей стали облегчает очистку оборудования.
ОПЦИИ
Инвертор для установки оптимальных скоростей замеса. Таймер и акустическое устройство, сигнализирующее об окончании времени замеса.
Технические характеристики
Модель |
|
PM R 140 |
PM R 250 |
PM P 140 |
PM P 250 |
Объем дежи |
Л |
140 |
250 |
140 |
250 |
Вращение мес. органов(мин/макс) |
Об/мин |
35/70 |
37/70 |
18/36 |
18/36 |
Мощность нагрева |
кВ |
12,0 |
16,0 |
12,0 |
16,0 |
Мощность двигателя |
кВ |
2,2 |
2,5 |
3,0 |
4,1 |
Общая мощность |
кВ |
14,2 |
18,5 |
15,0 |
20,1 |
Ток на входе V230 |
А |
48 |
64 |
52 |
67 |
Ток на выходе V400 |
А |
28 |
37 |
30 |
40 |
Общая длина P |
Мм |
950 |
1050 |
950 |
1050 |
Общая ширина L |
Мм |
1200 |
1300 |
1200 |
1300 |
Общая высота H |
Мм |
1950 |
2000 |
1950 |
2000 |
Вес нетто |
кг |
270 |
360 |
360 |
430 |
СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ
Корпус, решетки, дежа, лопатка и защитная решетка выполнены из нержавеющей стали aisi 304 |
Клапаны и соединительные трубки систем нагрева и охлаждения дежи |
Прямая передача посредством двухскоростного мотора-редуктора |
Пластины теплообмена: тепло/ тепло и холод / холод |
Ручное опрокидывание дежи с помощью мотора-редуктора |
Насос для циркуляции гликоля |
Температурный датчик с установкой и визуализацией на панели управления |
Эмульгатор (только на PM R) |
Сливная пробка на дне дежи |
ПЛК, управляемая клавиатурой, для установки цикла пастеризации |
Дежа с двойной рубашкой |
Защита двигателя от перегрузок и избыточного напряжения |
Парогенератор и система охлаждения воды (охладитель) |
Напряжение 400V – частота 50Гц – 3 фазы |
|
Четырехметровый кабель с вилкой CEE |
|
Инструкции по управлению/техническому обслуживанию и сертификат соответствия СЕ |
|
Упаковка в пленку с размещением на паллете |
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
Изоляция дежи |
Напряжение по запросу/частота: 230/50/3 220/60/3 380/60/3 |
Электронное управление скоростью (инвертор) |
Деревянный ящик |
