Вилочные тестомесы

FOR E MULTISPEED

ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВИЛОЧНЫЙ ТЕСТОМЕС С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ

Регулировка скорости дежи (инвертор)

ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВИЛОЧНЫЙ ТЕСТОМЕС С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ FOR E MULTISPEED - MIXER SRL (Италия)

МОДЕЛЬ

FOR.E 160
MULTISPEED

FOR.E 240
MULTISPEED

FOR.E 320
MULTISPEED

Вместимость по тесту

кг

160

240

320

Мощность двигателя

кВ

11,5

13,7

14,8

Вес нетто

кг

1580

1760

2100

Тестомес FOR E представляет из себя вилочный тестомес с механической системой и инновационными характеристиками, который предназначен для непрерывных циклов производства.

КАЧЕСТВО ТЕСТА

Почти тридцатилетний опыт работы позволил компании MIXER создать машину, способную производить большое количество видов теста: от традиционного французского хлеба до пиццы; а также различные хлебопекарные продукты, производимые по особым технологиям. 
По запросу данная машина может быть настроена на интенсивный режим работы, а также на производство наиболее тугих видов теста.

ЭЛЕКТРОННАЯ РЕГУЛИРОВКА СКОРОСТИ

Модель FOR E оснащена устройством для регулировки скорости дежи без остановки (инвертором), которое позволяет устанавливать время и скорость вращения для каждой из трех фаз.  Скорость вращения дежи связана с одной из двух скоростей вращения вилки.
Данное устройство позволяет устанавливать несколько различных комбинаций замеса для производства разных видов теста. Устройство также воспроизводит традиционный эффект  торможения дежи.

ИННОВАЦИОННАЯ СИСТЕМА ПРИВОДА ДЕЖИ: ОТСУТСТВИЕ РЕДУКТОРА

Проанализировав наиболее важные характеристики машин, которые уже представлена на рынке хлебопекарного сектора, мы разработали новую, более универсальную систему привода дежи. Тугие шестерни были заменены более гибкими компонентами, такими как ремни и ролики, для получения более стабильного конечного продукта.
Целая серия нововведений направлена на минимизирование технического обслуживания машины, что позволяет ей стать прекрасным решением для небольших производств и промышленных производств с непрерывным циклом работы.

ЭФФЕКТИВНОЕ РЕШЕНИЕ: САМОРЕГУЛИРУЕМЫЕ ПРИВОДНЫЕ РОЛИКИ ДЕЖИ

Представляет собой отличительную характеристику модельного ряда MIXER, которая обеспечивает максимальное сцепление роликов с дежой при их минимальном износе.

Технические характеристики

ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВИЛОЧНЫЙ ТЕСТОМЕС С ПОДКАТНОЙ ДЕЖОЙ FOR E MULTISPEED - MIXER SRL (Италия)

Модель

 

FOR.E 160 MULTISPEED

FOR.E 240 MULTISPEED

FOR.E 320 MULTISPEED

Вместимость по тесту (мин/макс)*

Кг

35/160

50/240

60/320

Вместимость по муке (мин/макс)*

Кг

22/110

32/150

38/200

Вместимость по воде (мин/макс)*

Л

10/70

18/90

22/120

Объем дежи

Л

330

$$)

550

Мин. % соотношение воды и муки

%

50

50

50

Вращение спирали на 1 ск. (50/60Гц)

Об/мин

49

49

49

Вращение спирали на 2 ск. (50/60Гц)

Об/мин

72

72

72

Вращение дежи на 1 ск. (50/60Гц)

Об/мин

2/6

2/6

2/6

Вращение дежи на 2 ск. (50/60Гц)

Об/мин

3/9

3/9

3/9

Мощность двигателя на 1 ск. (50/60Гц)

кВ

8,5

10,2

11,0

Мощность двигателя на 2 ск. (50/60Гц)

кВ

11,5

13,7

14,8

Ток на входе 230V

А

41

47

51

Ток на входе 400V

А

24

28

30

Высота от пола до обода дежи А

Мм

1000

1010

1060

Общая длина Р

Мм

2100

2250

2470

Общая ширина L

Мм

1300

1350

1410

Общая высота Н

Мм

1850

1850

2000

Высота при поднятой траверсе Н1

Мм

1970

1970

2150

Вес нетто

Кг

1580

1760

2100

* : соотношение воды/муки = 60%

СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ

Дежа, защитная решетка муки выполнены из н/с AISI 304

Электронное управление (инвертор) скоростью дежи с помощью панели управления

Вилка  выполнена из н/с AISI 431

Двухскоростной двигатель месильного органа

Привод спирали посредством шкивов и поликлиновых ремней, привод дежи посредством фрикционных роликов

Три таймера для установки рабочего времени с автоматическим или ручным переключением фазы

Подъем/опускание траверсы, установка/извлечение тележки посредством гидроцилиндров

Кнопка подъема траверсы/извлечения тележки

Корпус выполнен из окрашенный в серый цвет стали ral 9007

Кнопка опускания траверсы/установки тележки

Опорные ролики дежи

Напряжение 400V – частота 50Гц – 3 фазы

Подшипники вала спирали

Четырехметровый кабель с вилкой CEE

Тележка с дежой, на колесах

Инструкции по управлению/техническому обслуживанию и сертификат соответствия СЕ

Защита двигателя от перегрузок и избыточного напряжения

Упаковка в пленку с размещением на паллете

Закрытая решетка от попадания пыли

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОСНАЩЕНИЕ

Корпус из н/с 

Система смазки дежи / управление с помощью компьютера

Тележка для дополнительной дежи

Управление с левой стороны

Компьютер с возможностью установки и отслеживания фаз выполнения рецептур

Небольшое окошко для добавления воды

Ваттметр

Небольшое окошко для добавления муки

Автоматическое открытие в конце рабочего цикла

Напряжение по запросу/частота: 230/50/3 220/60/3 380/60/3

Резервуары для автоматической загрузки микро-ингредиентов/ управление с помощью компьютера

Деревянный ящик

Скребок дежи